Sostenibilidad - Olivetto

¿Cuál es la diferencia entre el AOVE y los otros tipos de aceites de oliva?

AOVE (Aceite de Oliva Extra Virgen): ¿cuál es su diferencia con los otros aceites?

Imaginemos que estás en el supermercado frente a la góndola de los aceites de oliva. Si pones atención, verás que hay sutiles particularidades: unos dicen AOVE, otros puro, otros orujo, virgen, refinado, etcétera. Entonces, ¿en qué se diferencian? Bueno, empecemos a desentrañar el misterio. AOVE vs. aceite de oliva: diferencias de calidad … Seguir leyendo ¿Cuál es la diferencia entre el AOVE y los otros tipos de aceites de oliva?

Datos sobre el tiempo de cosecha que dan el mejor aceite de oliva posible.

¿Por qué el tiempo de cosecha es el secreto para un aceite de oliva ideal?

Dicen los agricultores que cuando llega el tiempo de cosecha, no queda más remedio que disfrutarlo. Si hay algo que ponga los pelos de punta, es un campo de olivos. Los olores, las texturas, la pureza, todo se combina en un entorno fresco y saludable que parece sacado de una película romántica. Es por… Seguir leyendo Datos sobre el tiempo de cosecha que dan el mejor aceite de oliva posible.

Eres un todo: conoce las ventajas de ser flexitariano

¿Quieres alimentarte como un flexitariano? Te contamos lo que debes saber.

Eres movimiento y risas. El que hace turismo sostenible en Colombia tranquilo y el que trae nudos de estrés en la espalda por el apuro. Eres el que tiene tiempo para largas sobremesas, pero a veces solo cuenta con 10 minutos para desayunar. En todos esos escenarios, ser flexitariano es posible. Este término resulta… Seguir leyendo Eres un todo: conoce las ventajas de ser flexitariano

Molturación: la molienda de la oliva para obtener un aceite de calidad

Molturación: una etapa crucial para un aceite de calidad

¿Sabías que la molturación es la primera operación para extraer el aceite de la oliva? Entonces, para que entres más en la onda del mundo de la oliva vamos a explicarte de qué se trata y cuál es el paso a paso para obtener un aceite de mejor calidad. ¿Preparado? ¿En qué consiste… Seguir leyendo Molturación: la molienda de la oliva para obtener un aceite de calidad

Árbol del olivo: esa genial criatura de la que brotan místicos y deliciosos frutos

Árbol del olivo: un maravilloso ser lleno de historias y mucho sabor

El árbol del olivo es, quizás, uno de los seres más emblemáticos y venerados que existen en la naturaleza. A pesar de se protagonistas de incontables historias y leyendas desde el albor de la civilización, hoy día muchos no conocen acerca de algunas de las particularidades que se esconden tras sus deliciosos frutos. … Seguir leyendo Árbol del olivo: esa genial criatura de la que brotan místicos y deliciosos frutos

Toda la magia del aceite de oliva extra virgen y unos secretos más

Aceite de oliva extra virgen: el mundo de las olivas a tu día a día

Seguro has escuchado sobre lo saludable y variada que es la dieta mediterránea. Las verduras, cereales integrales, frutas, legumbres, pescados, mariscos y, sobre todo, el aceite de oliva extra virgen la convierten en uno de los regímenes de alimentación en tendencia. *** Pero ¿qué tiene de especial este aceite? Si quieres saber un… Seguir leyendo Toda la magia del aceite de oliva extra virgen y unos secretos más

Lugares para hacer turismo sostenible en Colombia

Destinos top y mejores lugares para hacer turismo sostenible en Colombia

Con la nueva realidad a la que nos enfrentamos, el turismo sostenible en Colombia se perfila como la última tendencia para viajar y descubrir increíbles lugares bajo un nuevo concepto. Este tipo de turismo fomenta el desarrollo y respeto por la población local, el patrimonio cultural y el medio ambiente (Marca País, 2020). … Seguir leyendo Lugares para hacer turismo sostenible en Colombia

Tipos de polifenoles presentes en el aceite de oliva y sus principales funciones

Polifenoles: ¿cuáles están presentes en el aceite de oliva y qué funciones cumplen en tu organismo?

Los polifenoles son un grupo de sustancias presentes en las plantas con una alta capacidad antioxidante y con efectos positivos para tu salud. Los polifenoles ayudan a combatir los radicales libres por su función antioxidante, lo que se traduce en protección frente a enfermedades degenerativas (Petre, 2019). Entre sus beneficios más destacados está el… Seguir leyendo Tipos de polifenoles presentes en el aceite de oliva y sus principales funciones

Los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

Debes saber que los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

Si nos has leído, seguro ya conoces los beneficios de consumir aceite de oliva. Sin embargo, hasta este momento no hemos hablado sobre las ventajas ambientales del cultivo de olivares. Y es que el olivar es considerado como un árbol milenario, ¡pues se ha mantenido por tres milenos en la península ibérica! Además,… Seguir leyendo Los olivares recuperan el equilibro de los ecosistemas

¿Consumir productos derivados de la planta del olivo aporta a la sostenibilidad?

Las varias caras del olivo: conoce algunos de sus productos derivados y su aporte a la sostenibilidad.

A manera de artesanías, como productos cosméticos, en forma de aceite, el olivo y su fruto tienen muchas facetas. Lo mejor es que en su cultivo está implicado con la sostenibilidad. Tal vez ya nos acostumbramos a su existencia y por eso no nos sorprende. Es que los inicios del cultivo del olivo se… Seguir leyendo ¿Consumir productos derivados de la planta del olivo aporta a la sostenibilidad?