El sándwich de ratatouille con pan integral y queso es una idea perfecta cuando no tienes mucho tiempo y quieres hacer algo rápido, rico y nutritivo. Seguro la mayoría de los ingredientes los tienes en tu alacena.
¡Preparemos un sándwich de ratatoiulle sin precedentes!
Dificultad de la preparación
30%
Ingredientes para el sándwich con pan integral y queso
- 2 cucharadas de aceite de oliva Olivetto® extra virgen intenso
- 1 berenjena
- 2 zucchinis medianos
- 3 tomates maduros o ½ lata de tomate picado
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de tomillo
Para los sándwiches
- 4 panes integrales individuales o uno grande
- 3 cucharadas de mostaza
- 8 láminas de queso bajo en grasa
¡Preparemos el sándwich de pan integral y queso!
- Calienta un sartén amplio con aceite de oliva y saltea la berenjena,
el zucchini, el tomate, el pimiento rojo y la cebolla, todos cortados en pequeños cubos. Salpimienta y perfuma con tomillo fresco. - Cocina hasta que los vegetales se ablanden y se forme un
guiso de vegetales, durante aproximadamente 30 minutos. Rectifica la sazón.
Para los sándwiches
Pon a tostar el pan y unta la mostaza. En un lado del pan acomoda las rebanadas de queso.
Termina con una porción de ratatouille caliente sobre el queso y cierra el sándwich.
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