Salmón especiado con espárragos

Ingredientes para el salmón especiado:

• 2 cucharadita de paprika.
• 1 cucharadita de cebolla en polvo.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• ½ cucharadita de albahaca seca.
• 1 cucharadita de sal marina.
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen Olivetto® Suave.
• 4 filetes de salmón sin piel.
• 1 limón cortado en gajos.

Para el acompañamiento: 

• 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen Olivetto® Suave.
• 2 cucharadas de perejil liso fresco.
• 1 diente de ajo finamente picado.
• 12 espárragos blanqueados.
• sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de zumo de limón.

Preparación

1. Mezclar la paprika, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la sal marina y la pimienta negra.
2. Untar el aceite de oliva extravirgen Olivetto® Suave hasta cubrir la superficie del salmón y espolvorear con la mezcla de especias.
3. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva extravirgen Olivetto® Suave y cocinar los filetes de salmón 3 minutos por cada lado. Retirar de la sartén.
4. Ahí mismo y sin lavarla agregar más aceite de oliva extravirgen Olivetto® Suave, el perejil liso, el ajó finamente picado y cuando estén dorados adicionar los espárragos blanqueados. Saltear hasta que estén dorados y salpimentar.
5. Sirve los espárragos con el salmón y acompaña con un toque de limón. Será la comida perfecta para una cena ligera y perfecta.